Schließen Sie sich den Küchenchefs des Pays bigouden an, um köstliche Gerichte aus lokalen Produkten zuzubereiten.
Entdecken Sie verschiedene Themen: Langustinen, Sushi, Festtagsmenüs...
Programm 2026 :
- Mittwoch, 4. Februar 2026 um 18 Uhr: Winterfische und Gewürze.
Entdecken Sie mit Michel Bouyer, wie Sie Winterfische mit einigen Gewürzen zubereiten können.
- Montag, 23. Februar 2026, 10.00 Uhr: Rund um den Oktopus.
Lernen Sie in einem Workshop mit Stéphane Varichon, der seine Techniken und Tricks mit Ihnen teilt, wie man Oktopus verarbeitet und zubereitet.
- Mittwoch, 4. März 2026, 10:00 Uhr: Land-Meer-Verbindungen.
Mit Florent Gasnier, Chefkoch des Restaurants "GaslieZ" in Pont-L'abbé, lernen Sie in diesem Workshop "Land-Meer-Verbindungen", wie Sie lokale und saisonale Produkte zubereiten können.
- Mittwoch, 25. März 2026 um 18 Uhr: Fischravioli und Brühe.
Mit Jérôme Jolivet vom Blaz Lab , lernen Sie, lokale und saisonale Produkte zu kochen.
- Dienstag, 31. März 2026, 18 Uhr: Frische Pasta und Meeresfrüchte.
Mit Michel Bouyer, lernen Sie, lokale und saisonale Produkte zu kochen.
- Montag, 13. April 2026 um 10 Uhr: Rund um den Kaisergranat.
Stéphane Varichon bietet Ihnen einen Workshop rund um die Langoustine, das emblematische Produkt des Pays-bigouden!
- Mittwoch, 27. Mai 2026, 18.00 Uhr: Die Demoiselles (Langustinen) von Guilvinec.
Lernen Sie mit Michel Bouyer, wie man die berühmten Demoiselles du Guilvinec kocht!
- Montag, 27. Juli 2026 um 10 Uhr: Sushi.
Pierre Méhu bringt Ihnen bei, wie man Sushi und Maki zubereitet. Die Gelegenheit, Fisch auf eine andere Art und Weise zuzubereiten!
- Montag, 10. August 2026, 10.00 Uhr: Sushi.
Pierre Méhu zeigt Ihnen, wie man Sushi, Maki... zubereitet. Die Gelegenheit, Fisch auf eine andere Art zuzubereiten!
- Montag, 28. September 2026, 10:00 Uhr: Bouillons und Suppen aus dem Meer.
Mit Beginn des Herbstes lädt Stéphane Varichon Sie ein, Brühen und Suppen aus dem Meer zuzubereiten. So können Sie sich aufwärmen!
- Mittwoch, 7. Oktober 2026, 18:00 Uhr: Entdeckung der Fermentation: Kimchi, Algen und Kombucha.
Jérôme Jolivet vom Blaz Lab bietet Ihnen einen Workshop über Fermentationen in der Küche an. Lernen Sie, wie man Kimchi herstellt und verwendet, entdecken Sie, wie man Algen fermentiert und wie man selbstgemachte prickelnde Getränke (Kombucha, Tibico-Kefir) herstellt.
- Dienstag, 20. Oktober 2026 um 18 Uhr: Jakobsmuscheln zwischen Land und Meer.
Mit Michel Bouyer können Sie Rezepte rund um die Jakobsmuschel zubereiten.
Der Workshop endet mit der Verkostung der zubereiteten Gerichte in Begleitung des Küchenchefs... Ein geselliger und leckerer Moment!
Für den Workshop ist eine Mindestteilnehmerzahl von 4 Personen erforderlich. Der Workshop wird am Vortag abgesagt, wenn diese Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht wird.
Entdecken Sie verschiedene Themen: Langustinen, Sushi, Festtagsmenüs...
Programm 2026 :
- Mittwoch, 4. Februar 2026 um 18 Uhr: Winterfische und Gewürze.
Entdecken Sie mit Michel Bouyer, wie Sie Winterfische mit einigen Gewürzen zubereiten können.
- Montag, 23. Februar 2026, 10.00 Uhr: Rund um den Oktopus.
Lernen Sie in einem Workshop mit Stéphane Varichon, der seine Techniken und Tricks mit Ihnen teilt, wie man Oktopus verarbeitet und zubereitet.
- Mittwoch, 4. März 2026, 10:00 Uhr: Land-Meer-Verbindungen.
Mit Florent Gasnier, Chefkoch des Restaurants "GaslieZ" in Pont-L'abbé, lernen Sie in diesem Workshop "Land-Meer-Verbindungen", wie Sie lokale und saisonale Produkte zubereiten können.
- Mittwoch, 25. März 2026 um 18 Uhr: Fischravioli und Brühe.
Mit Jérôme Jolivet vom Blaz Lab , lernen Sie, lokale und saisonale Produkte zu kochen.
- Dienstag, 31. März 2026, 18 Uhr: Frische Pasta und Meeresfrüchte.
Mit Michel Bouyer, lernen Sie, lokale und saisonale Produkte zu kochen.
- Montag, 13. April 2026 um 10 Uhr: Rund um den Kaisergranat.
Stéphane Varichon bietet Ihnen einen Workshop rund um die Langoustine, das emblematische Produkt des Pays-bigouden!
- Mittwoch, 27. Mai 2026, 18.00 Uhr: Die Demoiselles (Langustinen) von Guilvinec.
Lernen Sie mit Michel Bouyer, wie man die berühmten Demoiselles du Guilvinec kocht!
- Montag, 27. Juli 2026 um 10 Uhr: Sushi.
Pierre Méhu bringt Ihnen bei, wie man Sushi und Maki zubereitet. Die Gelegenheit, Fisch auf eine andere Art und Weise zuzubereiten!
- Montag, 10. August 2026, 10.00 Uhr: Sushi.
Pierre Méhu zeigt Ihnen, wie man Sushi, Maki... zubereitet. Die Gelegenheit, Fisch auf eine andere Art zuzubereiten!
- Montag, 28. September 2026, 10:00 Uhr: Bouillons und Suppen aus dem Meer.
Mit Beginn des Herbstes lädt Stéphane Varichon Sie ein, Brühen und Suppen aus dem Meer zuzubereiten. So können Sie sich aufwärmen!
- Mittwoch, 7. Oktober 2026, 18:00 Uhr: Entdeckung der Fermentation: Kimchi, Algen und Kombucha.
Jérôme Jolivet vom Blaz Lab bietet Ihnen einen Workshop über Fermentationen in der Küche an. Lernen Sie, wie man Kimchi herstellt und verwendet, entdecken Sie, wie man Algen fermentiert und wie man selbstgemachte prickelnde Getränke (Kombucha, Tibico-Kefir) herstellt.
- Dienstag, 20. Oktober 2026 um 18 Uhr: Jakobsmuscheln zwischen Land und Meer.
Mit Michel Bouyer können Sie Rezepte rund um die Jakobsmuschel zubereiten.
Der Workshop endet mit der Verkostung der zubereiteten Gerichte in Begleitung des Küchenchefs... Ein geselliger und leckerer Moment!
Für den Workshop ist eine Mindestteilnehmerzahl von 4 Personen erforderlich. Der Workshop wird am Vortag abgesagt, wenn diese Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht wird.
