Beurre Sukr

Pol und Marion heißen Sie seit Sommer 2021 in ihrer Crêperie „Beurre Sukr“ in St Guénolé willkommen. Die früher von Marie-Louise Le Rhun geführte Crêperie, die den Penmarc'hais wohlbekannt ist, war seit mehreren Jahren geschlossen. Das Lokal wurde renoviert und geschmackvoll dekoriert, sodass es seinen alten Charme wiedererlangt hat.

Pol wertet die lokalen Produkte aus dem Pays Bigouden in Buchweizen- und Weizencrêpes auf. Auf der Speisekarte finden sich klassische Rezepte neben saisonalen Kreationen, wobei stets kurze Wege bevorzugt werden. Bei Buchweizen sollten Sie unbedingt die „Sardine Queen“ (Sardinen aus Saint-Guénolé mit kandierter Zitrone und Chermoula) probieren und bei den Desserts die Marlène Tatin, einen Weizencrêpe mit karamellisierten Äpfeln, Buchweizenhonig, Eisenkrautsorbet und gerösteten Mandelblättchen... Eine Explosion von Aromen.

Zu den Crêpes bietet Marion eine schöne Auswahl an bretonischen Cidres und Naturweinen an. Zum Aperitif mixt sie köstliche Cocktails wie den Timbuktu (mit Buchweizen, Hibiskus und Cidre extra-brut infundierter Gin), den Sie auf kleinen Tellern zum Teilen genießen können.

Der Empfang ist sehr herzlich, ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall.

Von Fooding und Pur Beurre (dem Führer für gutes Essen in der Bretagne) empfohlene Adresse.