Beschreibung
Die Sardine, viel mehr als ein Fisch
Hinter der Sardine verbirgt sich ein menschliches, wirtschaftliches und soziales Abenteuer, das die gesamte bretonische Küste geprägt hat. Ein spannender Tauchgang in das Herz unseres maritimen Erbes.
Der Silberfisch.
Kleine Geschichte der Sardine...
Im Laufe der Jahrhunderte hat dieser kleine blaue Fisch mit dem silbernen Schimmer unsere Küstenlinie gezeichnet, unsere wirtschaftlichen Aktivitäten vorangetrieben und unsere Hafenstädte geschaffen... Als saisonaler und launischer Wanderfisch hat er die Küstenbevölkerung ernährt oder ins Elend gestürzt.
Da sich Sardinen in dichten Schwärmen fortbewegen, erfanden die Fischer zunächst gerade Netze und dann Umschließungsnetze, verwendeten Köder, um sie zu fangen, und entwickelten ihre Boote weiter.
Gegenüber den Häfen wurden Fabriken in großer Zahl gebaut, denn dieser zerbrechliche und empfindliche Industriefisch musste schnell in Dosen verpackt werden. Nachdem sie zunächst eine luxuriöse Ölsardine war, wurde sie populär und nahm ihren Platz auf den Tischen der Franzosen ein.
Anne Lebel-Auffret ist eine mittlerweile pensionierte Konservatorin des Kulturerbes und ehemalige Direktorin des Nationalarchivs der Arbeitswelt. Sie stammt aus Penmarc'h und widmete ihre Magisterarbeit in Geschichte 1981 den sozialen Kämpfen in der Konservenindustrie und im maritimen Umfeld in den 1920er Jahren an der Bigouden-Küste.
Begrenzte Teilnehmerzahl - Reservierung erforderlich.
