Kann ich Fisch direkt am Boot kaufen?

Der Verkauf von Fisch ist reglementiert. So muss man sich in die Fischgeschäfte des Pays Bigouden begeben, um Fisch und Schalentiere zu kaufen. Einige Boote bieten den Verkauf direkt am Kai an.

Welcher Fisch ist einheimisch?

Seelachs, Wolfsbarsch, Seehecht, Seezunge, Seeteufel… und noch viele andere!

Wo kann man frische Langustinen kaufen?

Nach dem Verkauf auf der Auktion gegen 17 Uhr wird der Fang in die Fischgeschäfte des Pays Bigouden gebracht. Dort finden Sie also gegen 18 Uhr frische Langustinen und Fische.

Wann ist die Saison für Kaisergranat?

Um die Fortpflanzungszeiten einzuhalten, ist die beste Zeit, um Kaisergranat zu verzehren, von Mai bis Oktober.

Wie werden Langustinen gegart?

Für 1 kg Langustinen : Bringen Sie 4 Liter Salzwasser zum Kochen, tauchen Sie die Langustinen hinein und warten Sie, bis der Schaum sie bedeckt. Lassen Sie sie noch 2 Minuten liegen und gießen Sie sie dann ab. Langustinen werden meist kalt gegessen (also nach dem Kochen abgekühlt), aber lauwarm schmecken sie auch sehr gut!

Fischereihafen von Guilvinec | Reiseziel Pays Bigouden, Bretagne – Offizielle Website des Fremdenverkehrsamtes

Ein Hafen der in ganz Frankreich bekannt ist

Die Fischerei ist die lokale Wirtschaftstätigkeit, für die die Stadt berühmt ist. Sie treffen auf Fischer, Fischgroßhändler, Fischverkäufer… Irgendjemand ist immer zu einem Plausch über den Fang des Tages bereit.

Vor allem aber können Sie Haliotika besuchen, einen einzigartigen Ort, der rund um die Welt der Meeresfischerei konzipiert wurde! Geführte Besichtigung der Küstenauktionshalle, Beobachtung und Erkläurungen bei der Einfahrt der Kutter, sowie Ausstellungen rund um die Berufe des Fischfangs vervollständigen das Programm.

Ein Nachmittag im Hafen von Guilvinec

114.00 Uhr - Besichtigung der AusstellungenHaliotika - La Cité de la Pêche

Haliotika bietet der ganzen Familie eine Entdeckungstour durch die relativ wenig bekannte Welt des Meeres und des Fischfangs. Ein Muss für Ihren Aufenthalt in Le Guilvinec!
Gehen Sie an Bord eines nachgebauten Hochseetrawlers und entdecken Sie die Details des Lebens an Bord. 2026 neu: die Ausstellung „Am Fisch ist alles gut“.
Gut zu wissen:
Die Ausstellungen in Haliotika, Cité de la Pêche (Erlebniswelt zum Thema Fischfang), und der Besuch der Fischauktionshalle sind von März bis Oktober möglich (für Gruppen ganzjährig).
Der Besuch der Ausstellungen erfolgt auf eigene Faust und dauert etwa 1,5 Stunden.

216.00 Uhr - Rückkehr der Fischkutter

Begeben Sie sich auf die Dachterrasse der Fischauktionshalle und beobachten Sie das Schauspiel der Trawler, die in den Hafen einlaufen. Mit einem Panoramablick auf die Hafeneinfahrt können Sie leicht die Fischer beobachten, die mit den Kisten voller Fische und Schalentiere hantieren.
Gut zu wissen:
Das „Ballett“ der in den Hafen zurückkehrenden Schiffe beginnt gegen 16 Uhr und dauert etwa eine Stunde. Am Wochenende und an Feiertagen oder bei starkem Wind laufen die Schiffe nicht aus.

316:30/17:00 Uhr - Geführte Besichtigung der Fischauktionshalle

Tauchen Sie ein in die Berufswelt der Fischkäufer und -verkäufer, der sogenannten mareyeurs (Fischgroßhändler).
Sie werden Zeuge der Versteigerung von zappelnden Langustinen und Fischen, die gerade von den Schiffen angelandet wurden. Diese Tour ist in Begleitung von Haliotika-Führern möglich, die Ihnen erklären, wie die Auktionen funktionieren, und einige Anekdoten über Fische und Schalentiere erzählen.
Dauer der Führung: 45 Minuten.
Gut zu wissen:
Es ist ratsam, den Besuch auf der Fischauktionshalle bei Haliotika zu buchen, um einen Platz zu bekommen und die genaue Uhrzeit des Besuchs zu erfahren.
Telefon: +33 (0)2 98 58 28 38

Langustinen nennt man hier "demoiselles"

Der Langustinenfang ist eine wahre Institution im Pays Bigouden und ein echtes Know-how. Man nennt die Langustinen „demoiselles„, oder auch das „rosa Gold“ der Fischer.

Hier haben Sie das Privileg, die Langustine (auch als Kaisergranat bekannt) lebendin unseren Fischgeschäften zu kaufen. Einige Geschäfte bieten Ihnen an, sie gleich vor Ort zu kochen. Das hat den Vorteil, dass sie perfekt gegart sind und sofort verzehrt werden können (z. B. mit einer guten Mayonnaise und Butterbrot).

Die beste Jahreszeit, um sie zu genießen, ist von Mai bis Oktober. Den Rest des Jahres befindet sie sich in der Fortpflanzungsphase.

Produkte aus dem Meer wo und wann sollte man sie essen?

Kann ich Fisch direkt am Boot kaufen?
Der Verkauf von Fisch ist reglementiert. So muss man sich in die Fischgeschäfte des Pays Bigouden begeben, um Fisch und Schalentiere zu kaufen.
Einige Boote bieten den Verkauf direkt am Kai an.
Welcher Fisch ist einheimisch?
Seelachs, Wolfsbarsch, Seehecht, Seezunge, Seeteufel… und noch viele andere!
Wo kann man frische Langustinen kaufen?
Nach dem Verkauf auf der Auktion gegen 17 Uhr wird der Fang in die Fischgeschäfte des Pays Bigouden gebracht. Dort finden Sie also gegen 18 Uhr frische Langustinen und Fische.
Wann ist die Saison für Kaisergranat?
Um die Fortpflanzungszeiten einzuhalten, ist die beste Zeit, um Kaisergranat zu verzehren, von Mai bis Oktober.
Wie werden Langustinen gegart?
Für 1 kg Langustinen :
Bringen Sie 4 Liter Salzwasser zum Kochen, tauchen Sie die Langustinen hinein und warten Sie, bis der Schaum sie bedeckt. Lassen Sie sie noch 2 Minuten liegen und gießen Sie sie dann ab.
Langustinen werden meist kalt gegessen (also nach dem Kochen abgekühlt), aber lauwarm schmecken sie auch sehr gut!