Das Gesicht des Pays bigouden ist von den Angriffen des Meeres geformt, vom Seewind gepeitscht und blickt nach Westen, wo es jeden Tag nach der Rückkehr seiner Fischer Ausschau hält, die Fische und Langusten in ihre Netze holen.
Dieses Land mit seiner starken Identität trägt die leuchtenden Farben der Tradition: Gelb, Rot und das Schwarz des Samtstoffs einer Festtagstracht. Die Kopfbedeckung aus Bigouden, die zu einem eigenen regionalen Emblem geworden ist, überrascht durch ihre Höhe und die Feinheit ihrer Stickerei.
Es ist ein Land, das zu jahrhundertealter traditioneller Musik singt und tanzt und Reisende, die von der Kraft des Biniou erfasst werden, in seinen Kreis zieht.
Auch im Hinterland, das weniger prunkvoll ist als der große Atlantik, gibt es eine ganze Reihe von Nuggets, die in den Granit gemeißelt, gehauen und gebaut wurden.
Und schließlich lässt sich die Seele des Pays bigouden an der Menge der gesalzenen Butter messen, die jedes Rezept, das sich als bigoudenisch deklariert, veredelt.
