Ce vallon doit son nom à un moulin quelque peu original puisque ses aubes étaient entraînées par le mouvement des marées. Il s'abritait au fond du vaste estuaire du Guilvinec, large échancrure naturelle dont le vallon remonte au loin dans les terres. Le « Moulin-à-Mer » dépendait de la seigneurie de Guillaume Charles du Haffond, comte de Lestriagat et était tenu par Hervé Nignon. Aujourd'hui, seules restent quelques pierres verdies par les mousses marines et à demi enfouies dans la vase.
Accueil des chiens
Les animaux sont tolérés dans le parc à condition qu'ils soient tenus en courte laisse et qu'ils restent sur les chemins et les allées.